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下面附上一則新聞讓大家了解時事
吃香菜能清除體內重金屬，但譚敦慈提醒「這種病人」要小心食用
香菜，又稱芫荽，中世紀時，歐洲人經常用香菜葉與種籽來掩蓋肉品的腐爛味，一直到現在，他們仍會用香菜種籽入菜與酒品當中。亞洲人則偏好用香菜葉增添風味，泰國菜、越南菜也常看到香菜蹤影。在西藏長大的預防醫學醫師洛桑加參表示，藏醫始終相信「有毒就有藥」，令西醫頭痛的重金屬之毒，菜市場很容易買到的香菜，其實就像一種解藥，現在學界已知，若持續攝取香菜一段時間，即能清除心、肝、肺、腎與消化道裡的有毒重金屬。
從營養學觀點來看，香菜也富含營養價值，含維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、B2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。它所含的維生素C每100克高達63毫克，超過桃、梨和蘋果含量，也比蕃茄多三倍；胡蘿蔔素也比蕃茄、菜豆、黃瓜等高出10倍之多。
(香菜有人愛有人怕，但正確食用卻有食療效果。圖片來源：shutterstock)
基因決定誰不喜歡香菜? 試試看這樣吃
香菜的英文「coriander」是源字希臘文的「korion」，意思就是「蟲」。的確，對不喜歡香菜的人來說，簡直沒辦法想像怎麼有人能夠吃下這樣的食物，甚至有人在網路上成立了「反香菜社團」。研究顯示，若染色體具有OR6A2嗅覺受器基因的人，吃香菜時會覺得它所含的醛類，嘗起來有蟲、泥土甚至是肥皂的味道，其他的人就感受不到這種氣味，自然就當成一般食材不會介意。
如果實在不喜歡香菜的味道，卻想要沾點解毒的好處，日本研究提示，將香菜切碎能加速分解它葉子上所含的醛類物質，使特有的香氣消失，就會比較易於入口。譚敦慈建議，把香菜切碎，加點酪梨、番茄、洋蔥，一點檸檬汁，用果汁機打成酪梨莎莎醬，就很美味。
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※本文由《康健雜誌》授權報導，未經同意禁止轉載，點此查看原始文章。
天鵝、王子雙人舞 濃情蜜意
中國時報【李欣恬╱台北報導】
擁有百年歷史、享譽全球的基輔國家芭蕾舞團，昨（6日）晚在台首演，演出經典舞劇《天鵝湖》，由首席舞者娜塔莉．瑪莎克和全球火紅的芭蕾舞星馬修．高頓主演，一場天鵝與王子在湖邊相會的雙人舞段落，娜塔莉．瑪莎克展現白天鵝的溫婉、優雅與柔軟身段，對王子傳情，兩人表現繾綣情意、難分難捨，默契十足，博得觀眾滿堂彩。
昨日舞台上的天鵝群舞陣仗人數齊全，共有32名舞者，一字排開來，很是壯觀，氣勢驚人，規模龐大。NSO國家交響樂團在指揮密克拉．迪亞杜拉的帶領之下，隨著舞者的舞步、呼吸和情感做變化，豐潤的聲響，使得舞劇更顯華麗，在王子與天鵝初相遇的段落，不管是豎琴獨奏、小提琴與大提琴二重奏等片段，也都精準傳達劇中的情感交流。
特地從上海飛來台灣欣賞節目的上海大劇院前藝術總監錢世錦，鑽研芭蕾舞藝術數十年，曾任上海芭蕾舞團駐團音樂家20年，並創作《玫瑰》、《阿Q》、《青春之歌》等芭蕾舞劇，他表示：「要看一個芭蕾舞團好不好，就去看他的《天鵝湖》吧，一般的芭蕾舞團，不見得有這個陣仗，能夠擺出24名天鵝，加上4大、4小天鵝，這說明了他們的實力。」
錢世錦表示，娜塔莉．瑪莎克和馬修．高頓的雙人舞，非常到位且老練，「這兩位舞星的舞技好得沒話說，任何芭蕾舞技巧對他們倆來說，完全沒有負擔。單單透過眼神、手和腳等肢體語言，互訴情意，和諧得像是歌劇的二重唱一樣，也好像羅密歐遇見茱麗葉般深情，說明了他們的實力堅強。」
此外，最讓觀眾期待的黑天鵝32轉段落，娜塔莉．瑪莎克也相當穩健地轉了一圈又一圈，美得令人屏息。
錢世錦表示，芭蕾舞的技術不是最困難的事情，而是必須融入情感表現，「這種非語言表達是最困難的事情，這個團隊在沙皇時期，已經是頂尖團隊，這樣的傳統延續至今，舞星們的表現可說是非常傑出。」《天鵝湖》6月7、8日還有兩場，6月9、10日為《睡美人》，地點為台北國家戲劇院。
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