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下面附上一則新聞讓大家了解時事
百年老店歇業 老闆：「想好好孝順老婆」
「魚板」是日本人常吃的食物之一。福岡縣有一家擁有128年歷史的魚板老店，因為品質優良不僅多次獲獎，還曾上貢給皇室，可惜將在本月底吹熄燈號，老闆說：「接下來想好好孝順老婆」
西日本新聞報導，這家店創業於西元1809年，現在的老闆是第三代傳人，名字叫吉開喜代次，今年73歲。店裡一開始在賣新鮮魚貨，沒多久開始製造魚板，而且用的日本人眼中的高級原料「狗母魚」，而非平常用來做魚板的阿拉斯加鱈魚。約在35年前，店裡開始停用化學調味料和添加劑，因為「不想給客人吃自己不想吃的東西」。
這樣一來，魚肉很不容易固定，除了需要高超的技巧，還要考慮天候、溫度、捕魚的季節，甚至連海域的肉質、放鹽巴的時間點以及熟成時間的管理都不能放過，才能做出「像在吃魚的味道」，也因此不少人一試成主顧，聽到老闆要歇業紛紛感嘆「以後年節送禮怎麼辦？」
原來，魚板在過去常被日本人拿來當作送給參加婚禮來賓的禮物，但隨著飲食多樣化以及年輕人越來越少吃魚，魚板不再受寵。而且製作也很辛苦，每天早上七點半就得上工。然而後繼無人，加上年紀大常為腰痛所苦，老闆說：「就算再做下去頂多也只能撐一兩年，與其如此，不如趁身體還硬朗的時候就退休，好好彌補對老婆的虧欠。」
聽到老店六月底就要永久「打烊」，很多人來信表達不捨：「那是我家過敏體質的小孩唯一能吃的魚板呀！」「一想到這個味道即將消失就很感傷。」「以後年節禮要送什麼好？」面對消費者這些心聲，老闆很感謝大家的愛戴，他說：「我十八歲就一頭栽進了魚板的世界，過著幸福的賣魚板人生。」
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97歲老中醫：它高纖助排毒，但這5種人要少吃！
【早安健康／路志正（中國國醫大師）】
五種人不能吃過多粗糧
粗糧雖營養豐富，但吃太多粗糧，或者以粗糧為主食，對人體健康不利。
因為大多數粗糧不容易消化，吸收率低，適量粗糧裡富含的食物纖維可以增加飽腹感，並增加腸胃蠕動，有助於排除體內垃圾，但食用過多則會影響人體對鈣、鐵等其他營養素的吸收。尤其是一些特殊人群不宜吃太多粗糧。
消化系統疾病、胃腸功能差的人不宜多吃粗糧
粗糧質地較粗糙，跟已經生病、黏膜破損的胃腸道發生摩擦，會造成消化道黏膜傷口疼痛，黏膜破損不易癒合。尤其是胃潰瘍患者，吃太多粗糧會造成潰瘍出血。貧血、缺鈣的人不宜多吃粗糧
粗糧裡的草酸含量高，與食物纖維結合會抑制鐵的吸收，使貧血、缺鈣症狀更加嚴重。患有代謝系統疾病者要控制食用粗糧的量
雖然粗糧具有豐富的膳食纖維，有助於降血糖，但粗糧裡也含有一定量的澱粉，對控制血糖很不利，所以，如果食用，要嚴格控制分量。重病患者、老人、孩子不宜多吃粗糧
病重的人消化系統虛弱，老人的消化功能減退，孩子的消化功能尚未完善，吃粗糧會給胃腸造成很大的負擔，而且粗糧的營養吸收和利用率低，不利於小孩子的生長發育。免疫力低下的人不宜多吃粗糧
免疫力低下者自身消化系統虛弱，易生病，如果長期食用粗糧，會使蛋白質補充受阻，脂肪利用率低，營養不良，讓人體的免疫力更低。
氣虛體質
平時我們經常看到有些人精神狀況很差，動不動就覺得很累很疲乏，身體抵抗力也不好，容易感冒，這類人實際上就是氣虛。
俗話說「人活一口氣」。你身體裡「氣」不足，就會形成氣虛，尤其是那些大病久病、過度用腦和重體力勞動者，最容易形成氣虛體質。氣虛的時間長了，就容易發生肥胖症、內臟下垂等疾病。
可能有人會問，我怎麼知道自己的體質是否氣虛呢？有沒有判斷的標準？
這個並不難，以下是氣虛體質的典型特點，大家對照一下：
- 平時說話聲音低弱，氣短懶言。
- 容易疲乏，精神不振。
- 冬天怕冷，夏天怕熱，適應性差。
- 容易出汗。大便易稀塘，小便顏色清且量多。
- 抵抗力差，易患感冒，患病後不容易恢復。
- 舌淡紅，舌邊有齒痕，脈弱。
中醫認為，氣虛者身體幾乎都屬寒性，腸胃發寒，導致消化功能低下。
所以氣虛者在食療方面應該暖身健胃，提高腸胃的消化功能，減少腸胃負擔，宜多吃具有益氣健脾的食物，如山藥、小米、地瓜、芡實、黃豆、白扁豆、香菇、胡蘿蔔、蓮藕、牛肉、雞肉、鵪鶉蛋、紅棗、葡萄乾、桂圓、蜂蜜、泥鰍、鱔魚、黃魚等。
對於易腹瀉、便溏者，可加熱食用馬鈴薯等蔬菜，在補氣方面具有立竿見影的效果。而對於易疲勞、易感冒的氣虛者來說，在日常飲食中多吃些牛肉、雞肉、蝦等補氣食物，也能起到很好的調理作用。
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本文摘自《養生粥療》／路志正（中國國醫大師）／世茂出版
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